TROP BON ! LE GIBIER

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Les meilleures recettes de gibier de Philippe Cerfeuillet.
Septembre est le mois de l'ouverture de la chasse... et de l'arrivée sur nos tables d'un mets rare et goûteux : le gibier.
Ce livre propose 35 recettes pour cuisiner le gibier. Classées par ordre alphabétique de A (comme alouette) à V (comme vanneau), ce sont 23 espèces, à poils ou à plumes parmi les plus communes (lapin, pigeon) et les plus recherchées (chevreuil, sanglier) qui trouvent ici des recettes adaptées à une cuisine traditionelle et moderne à la fois.
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Assemblage Relié
Auteur(s) P. Cerfeuillet D. Benaouda
Ean 9782737362675
Nombre de pages 72
Format 16,5x21,7
Date de parution 2014-08-28
© 2018 Editions Ouest France