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Noël en Provence, le gros souper et les 13 desserts


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17,90 €

Description

En Provence, la magie de Noël a une saveur toute particulière. Du blé que l’on sème pour la Sainte-Barbe à la préparation des 13 desserts, le mois de décembre est rythmé par un cortège des traditions. Grâce à ce livre, entrez dans l’ambiance du Noël méridional qui réunit pour le réveillon et le repas de Noël toute la famille. Caillettes aux oignons, queues de langoustes à la provençale, cannette à l’ancienne, pieds et paquets, pompe à l’huile et fruits confits : ici, chaque recette a une histoire. C’est en véritables conteurs que les chefs Gui Gedda et Robert Monetti vous transmettent ici toutes leurs recettes dans la plus pure tradition provençale. Emaillé d’anecdotes, leur texte vous fera découvrir l’ensemble des rites qui contribuent à la chaleureuse atmosphère du Sud lors des fêtes de fin de année.

Biographie

Fidèle à la tradition familiale qui veut que l’on soit chef de père en fils, Guy Gedda a dirigé plusieurs restaurants avant de s’établir au « Jardin de Perlefleur », à Bormes-les-Mimosa où il a acquis une renommée internationale. Surnommé par ses pairs « Le Pagnol de la cuisine provençale », Guy Gedda partage sa passion n’ont seulement par la publication de livre de recettes mais également en sillonnant la planète pour donner des conférence sur la cuisine provençale ou pour faire goûter ses spécialités aux grands de ce monde. Robert Monetti partage depuis toujours son amour pour la cuisine provençale en concoctant des plats à son entourage ou en écrivant des livres pour le plus grand nombre. Tel un archéologue de la cuisine, il est remonté dans le passé pour nous offrir les recettes provençales authentiques.

Informations complémentaires

Faconnage broché avec rabats
Format livre 18x24
Auteur(s) G. Gedda / R. Monetti
Nombre de pages 144
 

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