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Je cuisine selon les allergies et les intolérances


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10,90 €

Description

Les allergies et intolérances sont de plus en plus au coeur de l’actualité : les oeufs, les arachides, le lait et le gluten sont les principaux dangers auxquels sont confrontées de nombreuses personnes, les empêchant de se régaler sans restriction. Cet ouvrage présente une cuisine de tous les jours transposable selon les intolérances et allergies à travers de nombreuses recettes. Pour chaque recette, l’auteur propose des ingrédients alternatifs pour remplacer ceux à risques.

Biographie

Titulaire d’un CAP-BEP de Cuisine, Alexandra Beauvais prépare une thèse sur les pratiques culinaires. Également fondatrice de « Secrets de Gourmandises », société spécialisée dans les écrits journalistiques et la création culinaire, elle conçoit des cours de cuisine et des productions pédagogiques, éditoriales ou audiovisuelles. Transmission et partage d’expériences, dans un style de cuisine très actuel, sont au cœur de son parcours de fille et petite-fille de cuisiniers.Blog « Des idées à cuisiner » : www.cercleculinaire.com Photographe culinaire, Franck Hamel va à la rencontre des producteurs et cuisiniers, communique en images saveurs et parfums des mets et plats des régions de France. 

Informations complémentaires

Faconnage broché
Format livre 16,5x23
Auteur(s) A. Beauvais / F. Hamel
Nombre de pages 80
 

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